Già presidente dell’associazione l’Ordine dell’Universo, autrice dei libri “Nutrire il corpo e la mente” e “Nutrire la bellezza” editi da Giunti Editori, è docente di cucina per la prevenzione dove basa i sui insegnamenti facendo riferimento alle linee guida dell’Organizzazione Mondiale della sanità, il World Cancer Reasearch Found International, e del codice Europeo contro il cancro, integrando i suoi insegnamenti con le antiche conoscenze millenarie.
Per anni ha collaborato con il Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori sotto la direzione del Dr. Franco Berrino.
Ha collaborato e collabora con enti ospedalieri, associazioni oncologiche, associazione rivolte alla prevenzione, medici, pediatri, scuole e Comuni affinché si possa avviare un miglioramento nelle mense e nell’educazione alimentare dei giovani.
