Sono appassionata di natura e di cucina fin da bambina! Mi commuovono le foglie di insalata che crescono, i fiori spontanei dei campi, le spighe di grano e il cielo azzurro sopra di me! Amo la terra e il suo profumo, sono riconoscente per i grandi doni che ci elargisce con infinita generosità. Della mia passione ne ho fatto un lavoro: sono chef di professione e in questo periodo insegno presso l’Istituto Alberghiero di Pisa. Cucino e mi nutro soprattutto di cereali, verdure, insalate e frutta. Mi piace impiattare così da rendere onore ai colori stupendi che la natura dipinge in modo mirabile. Mi interessa la Permacultura, la vita all’aria aperta. È importante ascoltare chi incontro perché porta un messaggio per me! Approfondisco la scienza dello spirito grazie anche ai miei studi filosofici, amo servire piatti che accendano lo sguardo di chi li riceve.
