NOVITÀ
Pane amore e fantasia
Corso di cucina naturale
con Stefano Tozzi

L’importanza di una cucina sana e varia, senza dimenticare il gusto e i colori!
Partendo dai punti fondamentali della cucina macrobiotica e di quella più semplicemente “naturale”, arriveremo insieme a comprendere l’importanza dei cibi per la nostra salute e di ricominciare a fare da sé con gusto e fantasia.


La Lunigiana, Toscana, Pontremoli (MS)
La vacanza è essenziale.
CAMPO MONTI
Dal 17 luglio al 21 agosto 2010 (dettaglio)


Da più di 20 anni ogni anno rinasce, nei boschi di Monti di Guinadi, il Campo MONTI. Siamo vicino a Pontremoli, nell’Appennino tra Toscana, Liguria ed Emilia, in Lunigiana dove visse la civiltà neolitica che produsse le eleganti statue-stele antropomorfe con la testa a forma di luna.
Il Campo è a 1000m di quota in un grande prato col focolare al centro circondato da estesi boschi di castagni, noccioli, aceri e faggi. Ci sono radure che il bosco piano piano sta chiudendo, piene di ciliegi e di lamponi.
Tra boschi, prati e torrenti, montiamo le nostre tende. Per qualche giorno mangiamo cibi naturali e non raffinati, viviamo un’esperienza forte, partecipando alle attività proposte e alle escursioni, sperimentando l’essenziale e evitando il superfluo, trovando la natura selvaggia, ovunque, anche dentro di noi.
Si attua il riuso dei materiali e, quando diventano rifiuti, pratichiamo attentamente la raccolta differenziata. Si evitano inutili sprechi d’acqua e richiediamo l’uso di saponi biodegradabili al 100%.

Non ci sono strutture fisse: le tende e le strutture montate all’inizio del campo vengono infine integralmente tolte.
Il campo è allestito in modo attento ad un utilizzo responsabile delle risorse naturali e sollecita gli ospiti alla consapevolezza verso l’ambiente e la sua protezione.

Cosa facciamo (> La vacanza MONTI in dettaglio)

Ogni settimana oltre a tanta convivialità e condivisione, proponiamo un tema con attività rilassanti e spunti di riflessione, con escursioni, musiche, creazioni, giochi, approfondimenti e esperienze.
Alla offerta di un'alimentazione sana e genuina, si aggiungono proposte di escursioni e attività appartenenti al mondo olistico e naturale raccolte in 5 settimane tematiche.
Le attività in ciascuna settimana sono adatte a grandi e piccini e così proposte:
> Una al risveglio
> Altre in giornata e a tema, in cui ci si può mettere alla prova per costruire qualcosa di immaginario, ma più spesso di concreto da portar via con sé a fine vacanza.
> Una la sera intorno al fuoco di svago, relax, ascolto, letture, conversazione, giochi in cerchio.

Sono tutte libere e facoltative e offerte da nostri soci in vacanza (c'è chi è maestro di yoga, chi sa di musica o teatro...) che prestano le loro competenze al resto del gruppo: sono i nostri co.operatori.

I BAMBINI possono partecipare a tutte le attività, ma un’attività speciale è dedicata loro in ogni settimana.


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