12.5.2007 | L’acqua costa come la benzina |  Alimentazione 
L’inverno “caldo” e secco ha portato ad una siccità marcata. Il rapporto della Protezione Civile diffuso di recente ci indica che le precipitazioni in autunno ed inverno sono state inferiori alla media tra il 20...

12.5.2007 | A proposito di golose tentazioni |  Alimentazione 
Il dolce costituisce una parte importante nella nostra alimentazione, appagando non soltanto nei bisogni fisici, ma anche emozionali... Il dolce costituisce una parte importante nella nostra alimentazione, appagando non soltanto nei bisogni fisici, ma anche...

16.3.2007 | L’orzo aiuta a purificare gli eccessi invernali |  Alimentazione 
Dopo anni che non tornavamo a parlare di macrobiotica, con le caratteristiche nutrizionali dell’orzo prende avvio il nostro viaggio tra piatti e dispense, fornelli e scelte alimentari… consapevoli. Cereale molto diffuso nell’Europa centro settentrionale e...

15.2.2007 | Quando diversità significa libertà. |  Alimentazione 
Lo scorso ottobre milleseicento comunità contadine provenienti da cinque continenti si sono riunite a Torino contro la produzione di massa. Hanno evidenziato come ormai la diversità subisca gli effetti distruttivi dell’omologazione propria dell’agricoltura industriale privando l’individuo della sua...

1.12.2006 | Il nostro “amico” zucchero |  Alimentazione 
Quello bianco, raffinato, è un vero e proprio veleno. Meglio sostituirlo con malto, succo d’agave, sciroppo d’uva, di mele, d’acero o semplicemente con un profumato cucchiaino di miele… La dolce debolezza ha per noi origini molto remote, a...

8.11.2006 | In vino veritas? |  Alimentazione 
Ai produttori si permette molto e ai consumatori si garantisce poco. Gli additivi del vino e i veleni dell’uva minacciano l’incolumità di Bacco e dei suoi fedeli “Un bicchiere a pasto è tutta salute”. Quante...

20.7.2006 | Lava la prima mela... |  Alimentazione 
La coltivazione intensiva non va tanto per il sottile: la terra deve produrre, in modo veloce e redditizio. Le piante vanno in tilt. Reagiscono come noi: le difese immunitarie si abbassano e si espongono...

17.9.2005 | Anche tu mangi ogm? |  Alimentazione 
Se ne parla molto, ma si conoscono poco. E spesso anche non volendo il cibo biotech finisce nel piatto. Cerchiamo di svelare i segreti della produzione ogm e smascherare chi li produce... Si sente spesso...

16.12.2004 | Un teatro da mangiare |  Alimentazione 
A pranzo con le “Ariette’ , sapori di un teatro che reinventa il presente e invita a riscoprire il piacere di stare insieme tra verdure fresche e tagliatelle... Un tavolo, una tovaglia a quadri bianchi...

15.10.2004 | E i ragazzi posarono le merendine... |  Alimentazione 
Dai vecchi sapori alle buone abitudini. Un progetto versiliese ha coinvolto i bambini delle scuole, alla scoperta dei sapori dimenticati, del compostaggio e dell’orto biologico. Pubblicato un opuscolo-guida. Più frutta al posto delle merendine. Alle...