Le ricette di Luca e di Cristina – LAP 577
Magica Toscana, scopriamola camminando
26/09/2013
I consigli di Tessa Gelisio: il mercato dei fiori non è etico
01/10/2013+++++> DOPO TUTTO <+++++
CAPODANNO INTORNO AL LAGO DI BOLSENA
…la trovi proprio in fondo, Dopo Tutto.
=======> IL PRIMO <=======
LE RICETTE DI LUCA E DI CRISTINA… A NATALE
ve 20 – lu 23 dicembre 2013 – Le ricette di Cristina
ma 3 – ve 6 gennaio 2014 – Le ricette di Luca
CORFINO (LU). Impara con noi a preparare il pranzo delle feste, le torte e i biscotti con il doppio corso di cucina vegana e macrobiotica con passeggiata organizzato nel periodo delle feste di Natale. Scegli quello che preferisci: prima di Natale o dopo Capodanno.
In tre giorni impariamo a conoscere e praticare la cucina buona e sana per ritrovare il nostro equilibrio con ciò che ci danno la natura e il territorio in cui viviamo.
Cucina etica e cucina sana: fruttariani, crudisti, vegetariani, vegani, macrobiotici, …. Vedere il mondo secondo lo Yin e lo Yang attraverso le stagioni che cambiano insieme agli alimenti. Cucinare è meditare.
Antipasto, primo, secondo, contorno e dolce combinando sapori e colori. Cosa bere, quando e quanto bere? Gli strumenti: pentole, fornelli e coltelli, cucina a gas o elettrica? Il forno.
Zenzero, peperoncino, spezie e dolcificanti naturali. Cibo della festa e della cura. I dolci e il cibo da viaggio. Euro 180 compresi pasti e alloggio presso il Rifugio Isera in camera condivisa con letti a castello, euro 210 con alloggio in albergo a 5 km, euro 120 con pasti senza alloggio.
Potrebbero interessarti anche gli altri mini-corsi di 3 giorni della Vacanza di fine anno di Tra Terra e Cielo:
☼ CAMMINARE con MONICA:
23 – 27 dicembre 2013
Airone è il nome di tre sentieri ad anello che, partendo dal Rifugio, disegnano un trifoglio, il simbolo dei percorsi a piedi.
☼ SUONARE con FRANCIS:
27 – 30 dicembre 2013
Costruiamo una kalimba, un metallofono, un berimbau, sonagli. E alla sera musica!
☼ INTRECCIARE con FRANCESCA:
29 dicembre 2013 – 1 gennaio 2014
Disfare un maglione per fare una sciarpa con metodi di tessitura primitivi come sprang e macramé.
☼ CAMMINARE con MAURI:
1 – 3 gennaio 2014
Airone è il nome di tre sentieri ad anello che, partendo dal Rifugio, disegnano un trifoglio, il simbolo dei percorsi a piedi.
INFO: 0583-356182, -77, 331-9165832, www.traterraecielo.it – www.rifugioisera.it
www.traterraecielo.it/viaggi/camminare-e-creare-capodanno-in-garfagnana
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<===L’=A=P=P=U=N=T=A=L=A=P=I=S=== n. 577 (me 27 nov 13) ===
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Io speriamo che me la cavo
Marcello D’Orta (1953-2013)
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=======> Adesso (novembre 27 – 3 dicembre) <=======
fino a do 01 dic………………….. Piacere Etrusco (RM)
fino a ve 06 dic………………….. Politicamente Scorretto (BO)
fino a do 08 dic………………….. Treno Natura (SI)
gi 28 – ve 29………………………. Il Ciclo Della Calce (VE)
gi 28 – do 01 dic…………………. La Casa Ecocompatibile (RE)
ve 29………………………………… A Ruota Libera (RM, MI, BO, NA, CE)
ve 29………………………………… Il Contadino Interiore (PO)
ve 29 – lu 02 dic…………………. Cibo E Medicina (FI)
sa 30 – di 01 dic…………………. Sardegna Naturale (CA)
lu 02 dic……………………………. Più Turismo Responsabile (BEL)
=======> Tra sette giorni (dicembre 4 – 10) <=======
gi 05 – do 08………………………. Più Libri Più Liberi (RM)
da ve 06……………………………. B&B D’Autunno (LU)
ve 06 – do 08……………………… Il Potere Curativo Dei Fiori Di Bach
sa 07………………………………… Le 4 Stagioni Della Cucina (PD)
=======> Poi (dopo il 10 dicembre) <=======
sa 21………………………………… La Spada Nelle Stelle (MC)
sa 28 – me 01 gen………………. Inglese Senza Sforzo (GR)
Capodanno 2014……………….. Capodanno In Movimento (ITA, POR, MAR)
ve 03 – lu 06 gen………………… Vacanze Alternative Olistiche (TO)
=======> LA VERANDA <=======
scrivi a veranda AT traterraecielo.it
*** Le Ricette Di Luca – Amaranto Croccante
*** Tra Terra E Cielo Ha Una Casa: E’ La Tua
*** Come Pubblicare Un Annuncio
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======> Adesso (novembre 27 – 3 dicembre) <======
PIACERE ETRUSCO
fino a do 1 dic
ROMA. Come e cosa mangiavano gli etruschi prima di essere inglobati dai romani? Degustazioni guidate e cene a base di prodotti tipici di qualità a marchio Tuscia Viterbese. Nel fine settimana Mercato dell’Altra Economia, all’ex Mattatoio, mostra-mercato con una trentina di produttori della Tuscia e banchi d’assaggio. In collaborazione con Slow Food e e Touring Club Italiano.
INFO: www.tusciaviterbese.it
POLITICAMENTE SCORRETTO
fino a ve 6 dic
CASALECCHIO DI RENO (BO). In rassegna i temi legalità, mafie e corruzione con i linguaggi della letteratura, del cinema e del teatro. Oltre due settimane di iniziative: dibattiti, testimonianze, proiezioni e spettacoli. In tutto più di 35 appuntamenti con tanti ospiti: scrittori, giornalisti, artisti, intellettuali, testimoni dell’impegno civile e politico che si confronteranno col pubblico per andare verso tempi di alta civiltà. I luoghi dell’evento sono la Casa della Conoscenza (Via Porrettana 360), il Teatro Comunale (Piazza del Popolo 1), il Centro Giovanile Blogos (Via dei Mille 26), la Casa della Solidarietà A. Dubceck (Via del Fanciullo 6). Gratuito.
INFO: www.politicamentescorretto.org
SIENA. Otto tappe a bordo di un treno d’epoca per assaporare con lentezza l’unicità di paesaggi, tradizioni, arte, cultura ed enogastronomia. Il primo appuntamento è verso il Vivo d’Orcia per degustare i sapori e i profumi della cucina autunnale. Il treno a vapore partirà alle ore 9 dalla stazione di Siena per fare tappa a Monte Antico, passando per le Crete. Il ritorno è fissato con partenza alle ore 16.30 dal Vivo d’Orcia.
INFO: 0577-48003, info AT visionedelmondo.com
IL CICLO DELLA CALCE
gi 28 – ve 29
VENEZIA. Tutto sulla fabbricazione della calce per opere di bioarchitettura e restauro. Argomento trainante dell’incontro è la calce e il suo utilizzo in difesa dell’arte (leggi: restauro artistico e architettonico) e in difesa della natura (leggi: bioedilizia e benessere abitativo). Presentazioni orali e un workshop. Possibilità, sabato 30 novembre di una visita guidata dove la calce è ancora protagonista. Dove? Nella basilica di San Marco con i suoi marmi, i suoi mosaici, la sua calce. Dalle 9:30 di gi alle 18 di ve.
INFO: 327-5328288, www.forumcalce.it
LA CASA ECOCOMPATIBILE
gi 28 nov – do 1 dic
REGGIO EMILIA. Case in legno e case passive, serramenti e infissi a risparmio energetico e isolamenti ecologici. Protagonisti della fiera sono aziende e marchi esperti nel risparmio energetico e nelle costruzioni secondo i principi della bioedilizia. Zona fiera, ore 15-18:30 (gi) e 10-18:30 (ve e sa), 9-19 (do). Euro 1.
INFO: 335-7302935, www.ecocasa.re.it
ROMA, MILANO, BOLOGNA, NAPOLI, CASERTA. Tutti in bici a scuola, lasciando a casa l’auto almeno per un giorno. È l’esperimento, primo nel suo genere in Italia, che stanno tentando un vasto gruppo di genitori attivisti della ciclabilità in 5 città. Lo scopo è di creare un evento di portata nazionale da sostenere anche per il valore simbolico. Andare a scuola in bici dovrebbe essere un diritto che è spesso negato dall’assenza di sicurezza e dal traffico congestionato e inquinante del mattino.
INFO: ww.facebook.com/inbiciascuola
PRATO. Terzo incontro sull’arte di vivere organizzato da Gaita Mondi Possibili. Questa volta si parla di spesa consapebole e GAS: gli effetti macroeconomici delle nostre scelte di acquisto e le alternative al commercio tradizionale. Ore 21, Viale Piave 10.
INFO: 377-4270870, www.mondipossibili.org
CIBO E MEDICINA
ve 29 nov – la conferenza
sa 30 nov – do 1 dic – il seminario
da lu 2 dic – le consulenze
FIRENZE. Conosci te stesso attraverso le 5 trasformazioni energetiche. Elementi di diagnosi e terapia secondo la dietetica orientale. Con Francisco Varatojo, direttore dell’Istituto Macrobiotico del Portogallo, riconosciuto come uno dei più qualificati consulenti di macrobiotica. La teoria delle 5 trasformazioni è basata sulla comprensione dei cicli della natura, e può essere applicata nella scoperta delle relazioni dinamiche esistenti fra diversi fenomeni. La dieta sortisce un potente effetto nel modificare la nostra struttura energetica e quindi nell’influenzare la nostra salute fisica ed emotiva. Presso PerCorsi, via Locatelli 71. Conferenza ore 20:45 ed euro 10, seminario euro 150, consulenze individuali su appuntamento euro 90.
INFO: 055-483463, salute@percorsibiosalute.it www.percorsibiosalute.it
SARDEGNA NATURALE
sa 30 nov – do 1 dic
CAGLIARI. Benvenuti nel Festival di Scirarindi, la manifestazione dedicata al benessere, al buon vivere e alla sostenibilità: un vero e proprio viaggio di scoperta e di celebrazione della Sardegna naturale. Idee, prodotti, servizi e saperi per rendere la vita quotidiana più armonica, sostenibile ed equa. Ore 10-22 al Palazzo dei Congressi della Fiera. Euro 5.
INFO: www.scirarindi.org
PIU’ TURISMO RESPONSABILE
sa 23 – do 24
BRUXELLES (BEL). A raccolta gli esperti internazionali del turismo responsabile, sostenibile, accessibile e sociale. La conferenza internazionale è organizzata da Earth (European alliance of responsible tourism and hospitality). Prevista la presentazione di un nuovo memorandum. Si tratta di un documento che riassume le domande della società civile per una migliore rappresentazione dei principi del turismo responsabile a livello europeo. Ore 13-17:30.
INFO: www.aitr.org
======> Tra sette giorni (dicembre 4 – 10) <======
PIU’ LIBRI PIU’ LIBERI
gi 5 – do 8
ROMA. Lo sai che ogni anno in Italia vengono pubblicate oltre 50mila novità e di queste una su quattro proviene da un piccolo e medio editore che difficilmente riesce a superare i tanti ostacoli che affollano la strada che lo separa dal magazzino alle vetrine delle grandi librerie? Spazio allora alla piccola e media editoria con incontri con gli autori, dibattiti sull’attualità, iniziative per la promozione della lettura, musica e concerti. Eur, Palazzo dei Congressi, piazzale Kennedy 1. Ore 10-21. Euro 6.
INFO: 06-95222150, www.piulibripiuliberi.it
VIAREGGIO (LU). Si arriva al mare d’autunno attraversando la pineta del Parco di Migliarino-San Rossore. Si passeggia sul lungomare Liberty, si visita anche in treno Lucca e Pisa, Pietrasanta e Firenze. O le cave di marmo di Carrara o i rifugi alpini delle Alpi Apuane per facili sentieri. Si dorme al B&B la Casa nei Pini. Euro 70 per la camera doppia, notte e prima colazione bio per due persone. 90 euro per la tripla.
INFO: 0584-383404, info AT bbviareggio.it, www.bbviareggio.it
IL POTERE CURATIVO DEI FIORI DI BACH
ve 6 – do 8
Ponte dell’Immacolata
FINALE LIGURE (SV). Un affascinante viaggio attraverso la possibilità che la natura ci offre per ristabilire il nostro equilibrio psico fisico. Alla base della floriterapia di Bach è il principio secondo il quale nella cura di una persona, devono essere prese in considerazione principalmente la prevenzione e la conoscenza dei disturbi psicologici, i quali determinerebbero la sintomatologia. Previste facili escursioni a piedi per la conoscenza diretta dei fiori. Alloggio in rifugio in autogestione. Euro 170 tutto compreso.
INFO: 031-895042, 339-6346060, riccardocarusi.get@virgilio.it, www.inviaggioconric.it
LE 4 STAGIONI DELLA CUCINA
sa 7
BATTAGLIA TERME (PD). Ciclo di incontri culturali-gastronomici per conoscere e degustare il cibo buono, sano, legato alla tradizione e al territorio e proveniente da agricoltura biologica. Gli incontri previsti sono quattro e sono in corrispondenza alle quattro stagioni. Comprendono un aspetto culturale con l’intervento di un esperto di alimentazione, e un aspetto gastronomico con la degustazione di piatti preparati con prodotti biologici di stagione per sottolineare l’importanza di armonizzare la propria alimentazione con i cicli naturali. Per ogni incontro prevista la presenza di un ospite. Presso la sede Biolca. Ore 19:30. Euro 20.
INFO:049-9101155, 345-2758337, www.labiolca.it
=======> Poi (dopo il 10 dicembre) <=======
BOLOGNOLA (MC). Ciaspolata notturna e osservazione delle stelle sull’altopiano che sovrasta Pintura di Bolognola fino al belvedere che affaccia sulla panoramica della Valle del Fiastrone abbracciata dalla catena Nord dei Monti Sibillini… al calar del buio facciamo conoscenza con la spada del Gigante Orione che tutti gli inverni protegge questi luoghi. Al ritorno Vin Brulè per tutti. Ritrovo Scuola Sci di Fondo ore 16:30, località Pintura di Bolognola. Euro 15. Possibilità di cena convenzionata a euro 10.
INFO: www.scibilliamo.it
INGLESE SENZA SFORZO®
in Maremma a Capodanno
sa 28 dic 2013 – me 1 gen 2013
MONTORGIALI (GR). Seminario intensivo per parlare in inglese superando il senso di inadeguatezza nel fare errori e l’attitudine alla rinuncia che esagera le difficoltà. Un modo naturale di imparare con ricettività e rilassamento liberandoci da unitili complessità con tecniche di consapevolezza per superare blocchi e difficoltà, guidati da ciò che ci interessa. Accolti in un ambiente di natura e bellezza, la musica, la danza, a volte il teatro e la poesia uniti al silenzio della meditazione, formano il sottofondo di armonia condivisa che rende possibile la vera trasformazione. Una sessione sarà alle Terme di Saturnia e potremo festeggiare il Capodanno insieme con gioia e semplicità. Conduce Nirava Tronconi. Seminario euro 360, sconto del 20% per giovani entro i 26 anni. Soggiorno incluso cenone di Capodanno stanza tre letti euro 335, stanza due letti euro 375, stanza singola euro 435. Sconto 10% per iscrizioni entro il 30 novembre.
INFO: 348-2713532, info@inglesesenzasforzo.it www.inglesesenzasforzo.it www.peruccidisopra.com
CAPODANNO 2014 IN MOVIMENTO: ITALIA, MAROCCO, SANTIAGO
ITALIA, ESTERO. Puoi ciaspolare sulla neve della Val Maira, in Piemonte, o camminare sulla morbida sabbia del deserto del Marocco. Puoi passeggiare lungo le sponde del lago vulcanico più grande d’Europa, quello di Bolsena, nel centro Italia, o assistere alla magia della prima alba dell’anno in Salento. O puoi stare lassù, sulle montagne dell’Appenino Tosco-Emiliano, lontano da tutti e da tutto. Sono le proposte di viaggi a piedi per il Capodanno 2014, quattro in Italia e una all’estero. Tutte diverse per geografia, clima e durata, sono simili per quel passo lento con cui entrare nei luoghi, assorbirne le influenze e tornare a casa con un carico di emozioni difficile da scrollarsi di dosso. Zaino leggero in spalla e mente sgombra da abitudini e pregiudizi, ogni viaggio è un incontro con nuovi punti di vista.
INFO: 0583-356177, -82, www.viedeicanti.it
www.traterraecielo.it/viaggi/capodanno-2014-in-movimento-trekking-in-italia-e-all-estero
VACANZE ALTERNATIVE OLISTICHE
ve 3 – lu 6 gen
AVIGLIANA (TO). In Valle di Susa, ad Avigliana, in uno splendido ostello nel centro storico. Una settimana per rilassarci in montagna, e per lavorare su noi stessi e sulla nostra vista, imparando cose utili in un gruppo di persone motivate e curiose. Danze popolari, Vedere Senza Sforzo col metodo Bates, fiori di Bach, Access Consciousness, massaggi, giochi di comunicazione, tecniche per sviluppare l’intuizione e passeggiate al buio per sviluppare la visione notturna. E ancora trekking, gite nei luoghi magici della Valle di Susa, relax, cucina vegetariana, pane fatto in casa, imparare a fare il tofu, il seitan, lo yogurt di soya. Presentazione delle ragioni del movimento per una valle libera dal TAV. Possibilità di fermarsi anche il giorno precedente o successivo. Euro 330 per prenotazioni entro il 15 dicembre, per prenotazioni successive vedi su sito. Organizzato da Associazione Naturolistica.
INFO: 333-9747409, info AT vederesenzasforzo.com, www.vederesenzasforzo.com
=======> LA VERANDA <=======
Hai partecipato a un corso, festa, evento proposto dall’APPUNTALAPIS?
Hai qualcosa da dire? Scrivi il tuo commento a: veranda AT traterraecielo.it il tuo commento, lo pubblichiamo qui.
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LE RICETTE DI LUCA – AMARANTO CROCCANTE
Ingredienti per 4 persone:
Amaranto: 300 gr
Sale: q.b
Carta forno
Preparazione:
Cuocere l’amaranto in 3 parti d’acqua leggermente salate per 40 minuti. Una volta cotto stenderlo sottilmente su carta da forno e infornarlo sino a che non diventi croccante. La temperatura del forno sarà di 180 gradi.
Vuoi assaggiare e imparare a preparare in vacanza la cucina bio macro vegan Luca? Il nuovo appuntamento è dal 4 al 6 gennaio 2014, al Rifugio Isera nel Parco nazionale dell’Appenino Tosco-Emiliano, con la riproposizione del corso aperto a tutti.
INFO: 0583-356182, -77, www.traterraecielo.it
TRA TERRA E CIELO HA UNA CASA. E’ LA TUA
Da un anno e mezzo e dopo 34 anni di nomadismo Tra Terra e Cielo ha una casa. Al limite di una grande radura circondata dal bosco, a 1.209 metri, sorge il Rifugio Isera: 18 posti letto, un ristorante per 60 coperti ai piedi della Pania di Corfino che ci domina e ci protegge, nel Parco nazionale dell’Appennino ToscoEmiliano.Qui puoi respirare quel profumo di relax e di benessere che i partecipanti delle Vacanze di Tra Terra e Cielo conoscono bene.
Qui puoi camminare. Punto di partenza per facili escursioni, da una a 6 ore e più, alla Riserva dell’Orecchiella, all’Orto Botanico, alle vette dell’Appennino, la casa di Tra Terra e Cielo è la casa di tutti i soci.
Il Rifugio è aperto dal venerdì sera alla domenica. In camera condivisa o in tenda propria per riposare, meditare, scrivere, lavorare tranquilli. Da soli o in compagnia. Cucina locale e anche vegetariana.
Guarda le foto in questa pagina.
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Inviare ESCLUSIVAMENTE ad: annunci AT traterraecielo.it (sostituire AT con @ togliendo gli spazi).
Email in formato testo semplice (no HTML, no allegati).
Specificare anche nell’OGGETTO: data, città, argomento.
Specificare nel testo breve TUTTI i dettagli essenziali: luogo, orari, costo, eventuali possibilità di vitto e alloggio, link a siti web per eventuali dettagli.
COSTI: un’uscita 30 euro, due uscite 48 euro, tre 64, 6 per 120, 16 uscite per 240. Le uscite possono essere NON consecutive. Il contenuto può cambiare. L’annuncio negli spazi
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e
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costano il doppio.
GRATIS eventi gratuiti e scambi non commerciali. Inviare testo e ricevuta di pagamento entro il venerdì precedente l’uscita del mercoledì. Il pagamento può essere effettuato tramite bonifico bancario.
Banca della Versilia e della Lunigiana, codice IBAN:
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INFO: 0583-356182/96, fax 0583-356173, annunci AT traterraecielo.it
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L’APPUNTALAPIS è supplemento fatto di elettroni al mensile Tra Terra e Cielo fatto di carta. Iscritto al ROC al n. 1103, al tribunale di Lucca al n. 398/85. Direttore responsabile Gianluca Testa.
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Gli indirizzi inattivi e le caselle piene vengono CANCELLATI automaticamente dal sistema. Grazie per la collaborazione.
QUESTO NUMERO, ed i precedenti, sono disponibili, dal martedì sera precedente l’uscita, su: www.traterraecielo.it
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CAPODANNO INTORNO AL LAGO DI BOLSENA
sa 28 dicembre 2013 – gi 2 gennaio 2014
BOLSENA (VT). Per qualcuno è questo il Lazio più autentico, quello dei percorsi esursionistici, del tramonto sul lago di Bolsena, dei borghi tipici di Montefiascone e Capodimonte e del Sentiero dei Briganti. Troppo presto, però, per concedersi un bagno: torneremo in estate. Percorriamo l’antica Via Francigena dal Lago di Bolsena alla città di Orvieto, fra una natura che domina incontrastata e i preziosi tesori delle tante civiltà nate sulle sponde del lago vulcanico più grande d’Europa. Come pellegrini di un tempo percorriamo mulattiere e strade romane ancora con tratti pavimentati, gli antichi basolati, e ci incamminiamo per sentieri nascosti tra boschi e rocce. I guadi dei ruscelli rendono dinamico e divertente il viaggio a piedi.
INFO: 0583-356177, -82, www.viedeicanti.it
www.traterraecielo.it/viaggi/capodanno-intorno-al-lago-di-bolsena
